“过去那么多人穷得天天吃咸菜，也没见他们生病！”
一大早，刘大叔就在家里嚷了起来。今天早上极品虎王药吃后的症状刘女士煮了一锅粥，刘大叔非要就着咸菜吃，父女俩就是为了这件事吵了起来。
刘女士说咸菜不健康，让刘大叔少吃点：“咸菜里面太多盐了，盐吃多了会导致高血压和癌症的。”
“过去的人不照样天天吃咸菜，高血压癌症还没现在的多，和咸菜没关系。”刘大叔因为上了年纪，味蕾退化，吃啥都没味儿，也就咸菜比较合他胃口了，说极品虎王真假鉴定啥也不同意刘女士的观点。
其实刘大叔的话不无道理，但是并非全然正确。
一、中国是高血压、癌症大国，盐是帮凶之一
1、一半高血压都是盐惹的祸
根据我国疾控中心统计，我国高血压患者已达3.3亿，平均每3个成年人中，就有一个是高血压患者。
高血压的危险因素较多，但在我国50%都是盐敏感性高血压，这也是我国高血压人群的一大特点。调查显示我国居民人均每日食盐摄入量10.5克，远远超过了根据膳食指南推荐量（每日5克）。
高盐饮食为什么会导致高血压？
盐摄入超标，盐里的钠离子被过多吸入血液，引起体内水钠储留，使得身体血容量增加，从而引起高血压。高盐饮食也会引起血管平滑肌细胞水肿，使血管变窄，加重高血压。
2、中国因饮食导致的癌症死亡率最高，最大的祸根是盐
2019年，《柳叶刀》发布了全球收割饮食领域大规模研究，原文中提到，在2017年统计中，中国因饮食结构问题造成的心血管疾病死亡率、癌症死亡率均排在首位。而高盐饮食是导致死亡率升高的主要原因。
高盐饮食也是致癌风险之一，当摄入过咸的食物，体内的渗透压可对胃粘膜造成直接损害。高盐食物还会促进胃酸分泌，抑制胃粘膜保护因子的生成，使得胃粘膜迟迟无法愈合，容易产生胃炎或胃溃疡。
腌制食物中含有大量硝酸盐，容易在胃内结合形成有致癌性的亚硝酸胺，当胃粘膜抗病能力较弱，就容易被致癌性物质侵入男牲药极品虎王，发展成癌。
二、为什么老一辈经常吃咸菜，高血压和癌症却没有现在的多？
老一辈人说到咸菜致癌，多少抱着“疑惑”：别说自己了，那个年代，物质匮乏，谁不是天天吃咸菜，怎么就没见到有这么多癌症患者？
1、现在人均寿命提高了
在上世纪50年代，我国人均寿命非常低，只有50岁左右，再加上那个年代医疗条件相对落后，很难在疾病前期发现问题。可能人还没有患癌，就因为其他疾病去世了。
2、现在医疗进步，查出来的变多了
在过去五六十年代，很多人看病都依靠赤脚医生，医生数量远远不足，而现在医疗取得了极大的进步。
据《2020年我国卫生健康事业发展统计公报》显示，截止到2020年末，全国的医疗卫生机构总数达1022922个，基层社区医疗卫生机构970036个，专业公共卫生机构14492个；全国卫生人员总数达1347.5万人；医院和医生比例都有所增加，看病变方便了，查出来的癌症和高血压也就多了。
3、现在盐吃得更多
老一辈人受到经济条件制约，可以选择食物品类较少，调味料也相对低调，家庭主要的咸味，就是酱油、盐。而现代人的食物、调味品种类丰富，这就容易导致“隐形盐”的摄入，使总体量超标。
4、现在的人运动量减少了
在过去，温饱都还是个问题。很多人都需要自己耕种或是付出大量体力来维持生活。体力劳动会让人出汗量增加，体内盐分自然也就消耗掉。但现代人多是办公一族，长期久坐于空调房，需要消耗的体力较少。有数据统计，从1991年到2011年，国人体力活动下降50%。
体力消耗少，不容易出汗，盐分流失也会相对较小，如此体内就容易存储多余的盐分极品虎王怎么是蓝色的。
三、问题来了，咸菜还能不能吃？
安徽公共营养师协会理事杜婧表示，食物没有好坏，咸菜有优点也有缺点。即使是腌制过，但蔬菜中蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、矿物质都有所保留，甚至有一些咸菜在发酵猎魂觉醒极品虎王在哪中还产生了少量的维生素B族，因此不能说“咸菜毫无营养”。
在新鲜蔬菜匮乏的年代或地区, 能吃得上咸菜，总比喝只喝白粥、吃蒸土豆要好，而且咸菜还有开胃的作用，因此只要规范操作、科学食用，是不用过于担心吃咸菜会对健康构成威胁的。
怎样吃咸菜比较好？
1、合理烹饪去除盐分
食用咸菜前，可以先用水浸泡，去除一些咸味，降低含有的盐分、浮尘物和有害微生物等。有研究发现，浸泡时间越长，亚硝酸盐含量也会随之降低。
2、控制食用量
成年人要注意控制食用量，最好不要每天都吃咸菜，一周两三次换换口味即可。
3、注意多吃新鲜的蔬果
维生素C可以阻断亚硝胺的形成，因此当食用腌制食物后，可以吃些维生素C丰富的水果，如橙子、猕猴桃、草莓等。
多喝水，医生建议：常饮1茶，或能控制血压升高！
血液中80%的成分是水，充足的水分能够稀释血液，加快血液流动，建议高血压患者平时多饮水，如果在白开水中，能加入帮助降血糖、降血压、降血脂作用的青钱柳叶茶，疏通血管的效果最好。
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无论是中医实践还是西医研究，都指出的青钱柳叶茶对三高患者的益处。如果您家里有三高患者，不妨多喝它。