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正月十五闹元宵，一碗象征圆圆满满的汤圆是大江南北不可缺少的风味食俗。然而到底是甜汤圆好吃，还是咸汤圆口味佳？有关甜咸汤圆的争论就一直没有停息过。眼看着狗年元宵节就要到了，日前，京东等电商平台提供了一些元宵销售数据，直观地反映了不同群体、不同地域消费者对汤圆的口味偏好。数据显示，从馅料销售排行榜上看，上海位居“最爱鲜肉馅”第二名。
黑芝麻馅乃“人气担当”，豆沙馅则为“潜力股”
你最喜欢的汤圆是那一口呢？日前，电商平台京东今年元宵节前的汤圆销售情况进行统计后发现，黑芝麻馅堪称“人气但当”，销售量最佳，紧随其后的是混合口味、花生馅，鲜肉馅作为咸汤圆馅料的代表，排名第四，豆沙馅也挤进排行，排名第五。其中，值得一提的是，豆沙馅的汤圆成了此次统计的“黑马”，环比增幅快，销售金额环比增长超过140%。
而从各馅料口味在各地区的销售金额占比来看，会发现不同地域对于口味的偏好也有所不同。比如，京东上最爱买黑芝麻馅的用户来自甘肃、新疆、西藏；最爱混合口味的用户来自黑龙江、内蒙古、贵州；最爱花生馅的是广东、辽宁和福建的用户；最爱鲜肉馅的用户以云南、上海、江西居多；最爱豆沙馅的则有广西、安徽、江苏的用户；最爱水果馅的是福建、湖南、浙江的极品虎王真假用户。
女性爱吃甜男性爱“小鲜肉”，8090更喜新口味
据了解，此次京东还通过数据维度以及关联用户的画像，找出了不同特征的消费群体对汤圆馅料的偏好。
从性别看，喜欢混合口味、水果馅和花生馅的用户中女性较高，选择吃极品虎王会发胖吗鲜肉馅、豆沙馅和黑芝麻馅的男性用户占比较高。
从年龄看，混合口味、水果馅、花生馅是80后相对偏爱的馅料口味，水果馅、混合口味、鲜肉馅是90偏爱的馅料，豆沙馅、黑芝麻馅、花生馅是70偏爱的馅料，豆沙馅、鲜肉馅、黑芝麻馅是60后相对偏爱的馅料。
从职业看，鲜肉馅和豆沙馅是公司白领相对偏爱的馅料口味，水果馅和混合口味是工人、服务业从业人员、事业单位人员偏爱的馅料，花生馅、黑芝麻馅是教师相对喜爱的馅料口味，黑芝麻馅、鲜肉馅是金融从业者偏爱的馅料口味，水果馅和豆沙馅则是学生偏爱的口味，混合口味和花生馅是小城镇居民相对喜爱的口味，鲜肉馅和混合口味是医务人员相对偏爱的馅料口味。
自制汤圆的热情也不低，糯米粉销售增幅快
尽管现在网购发达，但是随着人们对于食品安全要求的提升以及DIY的喜爱，元宵节前自制汤圆的热情也不低。据京东统计，元宵节前，平台上糯米粉的销售金额环比增长超过80%，其中广东、北京、上海、四川、江苏、山东、河北、辽宁、天津、重庆等的销量在全国省级行政区中排名前十。
而从用户画像看，中青年人群比较习惯自制汤圆/元宵，年龄在26岁至45岁的用户购买糯米粉的销售金额占所有消费者的77%，教师、企业白领和小城镇居民为主的消费群体，购买糯米粉的消费金额极品虎王第三代占比达79%。
不过大数据也发现，单从销售增幅来看，糯米粉比汤圆/元宵的成品的增幅要低，说明用户还是更喜欢“直接吃现成的”。也正因如此，本周成为汤圆销售的旺季，以2月26日当天为例，在京东一个平台上，共销售元宵/汤圆近180吨，销量是去年元宵节当二代极品虎王延时效果怎么样天的20倍。
业内人士认为，汤圆、元宵本是一家，口味也本应甜咸皆宜，在历史发展的潮流中，随着地域的区分，形成了各自的特色，而在物质高度丰富、美食文化高度发达的今天，汤圆究竟该吃甜还是该吃咸已经不重要，爱吃、好吃、能够随时吃到，才是作为一名食客，最幸福的事情。