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3湖北恩施小土豆 湖北恩施的小土豆是当地的特产，这里冬季严寒，夏季无酷暑，很适合马铃薯的生长条件，恩施小土豆的吃法很多，是当地人重要的粮食作物，那里有句俗话叫quot三天不吃洋芋心里慌”小土豆的样子看起来。
在风情街上一众小吃中，恩施小土豆大有小网红之势 女老板冯姐，也是个地道的土家人，做小土豆的铺面初衷很简单，“我自己也爱吃，也会做，我们土家人，个个都会做”节假日的时候，她的小店可以卖上几大盆恩施小土豆在土家人的巧手。
用料 土豆 小土豆十来个 葱花 适量 生姜 适量 大蒜 适量 孜然 适量 盐 适量 鸡精 适量 耗油 一勺 辣椒 根据自己口味加 食用油 适量 恩施炕土豆的做法 准备佐料，土豆切小块 土豆冷水下。