这时可以借助一根筷子来判断，此方法适用于大豆油花生油及调和油等常见的食用油二 冷油温，12成热把筷子放入油中没有反应，这时候适合炸制坚果类食物，如油炸花生米，也适合炒酱料等低油温，34成热。
1三四成热，油温在100度左右，此时油面泛起白泡，无声响和青烟2五六成热，油温在150度左右，此时油面向四周翻动，略有青烟升起3七八成热，油温在200度左右，此时油面的翻动转向平静，青烟四起并向上冲，4。
一般是看油的表面向周围翻动，有层层皱纹，还有青烟升起时候就是六七成热的油，差不多要达到180度1冷油温油温约一二成热，锅中油面平静将筷子插入油中，没有任何的变化2低油温油温三四成热，油面平静，面。
五六成热油的表吃极品虎王会发胖吗面出现明显变化，将筷子置于油中时能看到微小气泡浮起七成热将筷子置于油中，筷子上的气泡变得密集，有少许青烟升起一二成热油的表面变化不大，把筷子放入油中也不会有什么反应，但将手置于油锅。
极品虎王一个月可以吃几粒五六成热又称热油，约为140至180度，此时油面波动，向四周翻动，略有青烟升起，这种油温最适合煎软炸等，原料入锅后气泡较多，并伴有哗哗声软炸虾仁炸香椿炸花椒叶等用这种油温比较合适七八成热又称旺油，约。三代极品虎王 厂
其实想要判断油温也比较简单一些，一定要看油的表面是不是更稳定，如果油的表面没有任何声音，那么就是低油温，如果油的表面冒出少量的烟，就是属于中油温，假如油的表面有大量青烟冒出，用勺子搅动的时候，会出现啪啦啪啦的。
油的温度通常被称为quot几成热quot每成热约为25度左右对油的温度习惯上还分为温油，温热油，热油及烈油温油，也称为三四成热油温在100度左右，此时油面泛起白泡，无声响和青烟温热油，也称为五六成热，油温在150。