自做广式口味腊肠：详尽秘方占比，香气醇正不含防腐剂，比买的还香！哈喽大家好我是老左，一个爱科学研究特色美食的90后，距离过年愈来愈近了，又到了该准备充分年货礼盒的那时候了，昨日和各位共享了烟薰腊鸭腿，今日在和各位共享一个过年必备的广式口味腊肠。这款腊肠的关键食物是生猪肉，不用加上别的的食物，通过晾干烤制制做而成，外型好看，颜色光亮，胖瘦两色，香气醇正。详尽的秘方占比都是会详尽解读，作法简单易学，那样做出的腊极品虎王官网肠极品虎王多少钱一盒比买的极品虎王多少钱一盒效果怎么样还需要美味。
作法：1，准备好一些新颖的前腿肉，把瘦肉和肥肉分离，瘦肉的肌肉筋膜要去除掉。
2，肥肉先切割成片状再切成小丁，放进小碗中，切完的肥肉丁大概350克，添加50克白砂糖充足抓拌匀称，放一旁腌渍30分鐘。
3，瘦肉去肌肉筋膜后切割成片状大概2斤半上下，放进碗中添加2盖纯粮酒，3勺生抽，2勺食用盐，20克白砂糖，6克红曲粉，着手充足抓拌匀称。
4，瘦肉抓拌至粘稠后添加淹制好的肥肉，着手充足抓拌匀称放一旁腌渍1个钟头预留。
5，准备好网上购买的猪肠衣，添加一点纯粮酒，倒进冷水泡浸30分鐘，再用水流清洗整洁。
6，准备好一个灌肠器套上清理整洁的猪肠衣，装进腌渍好的饺子馅，用劲的压挤，做腊肠和烤香肠是不一样的，做腊肠必须摆满挤紧，那样做出的腊肠才会紧致漂亮，在使用棉线分为尺寸匀称的段儿，用木签扎一些小圆孔排气管。
7，把搞好的肠放进自然通风，吹干晾干七天以上。
假如天气状况不太好可以先用风炉烘干，55度烤36个钟头，再放进自然通风吹干，和立即吹干的是一样的实际效果，搞好的腊肠可以用真空包装袋装起來储存。
这类广式腊肠的口感老少咸宜，沒有太多的加上，吃起來香气醇正，咸甜交叠。切一片上锅蒸5分钟左右就可以享受了。
今日就给大伙儿发送到这，喜爱这款广式腊肠的家人们还记得个人收藏哦！作法简单易学，口味美味可口醇正，是过年必备的特色美食之一。