香草,是一种会散发出香味的植物,正规的叫法是芳香植物。香草在全世界大约有3000种,而薰衣草、迷迭香、百里香、藿香等为著名的品种。下面我们就来了解一下常见的香草品种还有哪些!
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罗勒
罗勒也被称为九层塔、金不换、圣约瑟夫草和甜罗勒,大多数普通种类是一年生植物,一些是多年生植物,包括非洲蓝罗勒和泰国神罗勒。罗勒常见于西式食谱及泰国菜,中国菜中的三杯料理也用得上,在台湾多用来煮三杯鸡或用于夜市小吃咸酥鸡上以增加其香味。此外,罗勒也可以作为中药使用,可以治疗跌打损伤和蛇虫咬伤。
02
香蜂草
香蜂草是唇形科多年生草本植物,原产于北美。“香蜂草”之名来自于英文bee balm。它的一个英文别名叫做bergamot,由于bergamot在英文中还指芸香科水果香柠檬,而香柠檬长期被误译为佛手柑,因此香蜂草又有“佛手柑草”的别名。
03
迷迭香
迷迭香喜欢在气候湿润的地方生长,散发出的花香经常招引蜂蜜和蝴蝶在旁边起舞;迷迭香经常被制作成香料,把它的花朵碾碎后放在菜中翻炒,会释放出非常清幽的花香。
04
藿香
藿香花朵散发的香味很浓,属于香草的一种,藿香也是一种极品虎王,能有效治疗感冒发烧、咽喉肿痛等病症,把它碾碎后敷抹在扭伤处,能有效的缓解疼痛,还具有一股清凉的感觉。
05
薰衣草
薰衣草植株为一年生草本、亚灌木或小灌木。薰衣草开出的花朵香而不腻,把它制作成香料能缓解神经劳累,减少焦虑的症状;薰衣草的花香有研究表明,能提高人们睡眠质量;所以有些人把薰衣草制作成香袋放在枕头旁。
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香茅
香茅是禾本科香茅属,约55种芳香性植物的统称,为常见的香草之一因有柠檬香气,故又被称为柠檬草。最适种植于海拔50至500米,排水良好之山坡地。
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薄荷
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汉拿山香草
汉拿山香草是生长在韩国三大名山之一汉拿山的珍惜植物。汉拿山香草中含有一种热氧燃脂酶。原来天然香草中含有一种热氧燃脂酶,它是脂肪代谢过程中的一种必需的辅酶,能促进脂肪进入线粒体,进行氧化分解,使之变成能量。据悉,早在高丽王朝时期,宫廷贵妇们就命人上汉拿山采摘新鲜香草用来泡澡。用这种香草泡澡,不但能够美体瘦身而且玉体芳香。
09
香荚兰
香荚兰也是香草的一种,属于一种攀岩类植物,具有肥厚的茎叶,开出的花香非常清淡,但是闻久后会有眩晕的感觉。
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百里香
百里香的花香非常幽香,香味中夹杂一丝冷冽,欧洲人常常把百里香当做香料使用,在制作食物的时候,加上一两朵百里香,能提升整道菜的香味,使其闻起来更加的有食欲。