中药里有补益强壮功效的药有很多，如人参、黄芪、黄精、玉竹等，特别是带参字的基本都有这种功效。草药里有这种补益强壮功效的更加数不胜数，《梧州地区极品虎王》一书里就列有十数种之多，这些药味基本都是甘、甜气香性平的，除了入汤剂，更适合作药膳食用，或煲汤或煲粥或泡酒或者泡茶，不一而足，久服可以强身健体，祛疾延年。
我对可以做药膳的草药比较感兴趣，近年来也在开发推广，只是尚未入正轨，毕竟很多人对一些草药还不了解，所以今天先介绍一下《梧州地区极品虎王》一书里排第一位的人茸参。
书里的介绍
人茸参的学名叫什么暂时还不可考，多年来听一些当地的草药师父经常提起，只是无缘一见，这药一般都生长在深山老林里，采挖不易，去年冬天，在一位草药师父的带领下我才第一次见到这药的真面目，可惜去的时候叶子差不多掉光了，加上树高，没拍到叶子的照片，所以先不管它具体的学名。
这是露出土表的树根，表皮灰褐色，里面一个层红色。
新鲜的根木质很软，很轻，拿起来像是干的一样，这是入肺经药的其中一个特点。
根皮是红色的，也有活血补血的功效。
跑了几十公里，两个人搞了这么一点。
木质层切片颜色是白色，小一点的根则带点红色，味甘甜，以前的人上山干活，口渴或者累了会砍点这树皮嚼，能生津补气力。
人有人相，药也有药相，人茸参皮色外青内红，肉色白，味甘甜，质轻，花亦色白，气极香，新鲜的根和晒干的重量都差不多，红入心属火，人茸参能补心血，当地草药师常用于治疗心脏病，色白属金，质轻，一派补气之相，所以用人茸参泡酒或者煲汤喝，第二天起床就能明显感觉气力充沛，神清气爽，当地人称其解乏第一。味甘甜，花香，入脾属土，能健脾去湿，增人食欲，木直，疏通性能很好，补而不膩。
身兼金木火土于一身，用的时候再补点水，则五味调和，神气乃生！
我这的草医一般用这药治疗血虚体弱、腰痛和月经不调、白带等妇科病，作药膳则常用来煲汤，几个草药师父都对这药无不赞不绝口，跟我说过，用人茸参煲汤，喝了第二天人会很精神，我平时采药回来很累，用这人茸参加点五指毛桃或者黄花参等别的草药根一起熬肉汤喝，第二天起床确实人很舒服有力，关键是这汤也好喝。
树高，拍不到叶片，上面还长有寄生，这寄生也是一味好药。
我的其中一个草药师父跟我说个一个事，他说以前有一个广东人在这里工作，也许是工作辛苦的缘故，整天说类，师父就给了一段人茸参给他叫它煲汤喝，后来被这广东人带回老家泡酒了，有一次用这酒招待客人，其中一个客人第二天跑过来又找这酒，说喝了很舒服，精神倍发，主人不舍得给，自己珍藏起来了！
我也泡了一瓶，担心过于温补，加了一点枸杞进去，这酒的颜色主要是人茸参的色，不加枸杞也是这个色。
泡出来的酒味甘香，口感很好。